服务项目 |
熟食培训,淮北熟食培训,淮北熟食培训制作方法 |
面向地区 |
原产地 |
河南 |
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品种 |
其它 |
口味 |
其它 |
包装系列 |
简装系列 |
生产日期 |
不断更新 |
净含量规格 |
其它 |
种类 |
其它 |
制作工艺 |
其它 |
等级 |
其它 |
卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在较普遍,多以红卤为主,潮汕地区卤肉较为,已走出。卤菜是一种殊的烹调,卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节。因此,赢得人们广泛的欢迎。
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