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唐山白吉馍培训_肉夹馍技术培训_短期速成

更新时间：2024-09-29 08:55:03 信息编号：898lj1tv1d1b7
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河北
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一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。

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